Paella Spectacular Rice Dishes From Spain

Paella Spectacular Rice Dishes From Spain - PENELOPE CASAS


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Del autor más vendido de Tapas: Los Platos Pequeños de España y Los Alimentos y Vinos de España. A menos que hayan viajado a España, la mayoría de los estadounidenses nunca han probado una paella realmente buena. Lo que sucede con la paella en los restaurantes e incluso en los libros de cocina es una imitación pálida de lo real, el vibrante plato de arroz español que se casa con los robustos sabores de aceite de oliva, ajo, tomates y pimienta con arroz de grano corto, caldo y carne , Pescado, o verduras. Penélope Casas está aquí para restaurar la gloriosa paella a su justo lugar como una harina de grano que satisfaga los sentidos, así como la pieza central para el entretenimiento fácil y elegante. Casas presenta unas sesenta diferentes paellas fascinantes, algunas tradicionales, algunas de su propia creación, mostrando con qué facilidad algunos de los preparativos se pueden hacer con anticipación con ingredientes de supermercado. Incluye una colección superior de tapas, los entrantes españoles, dos docenas de postres sencillos y un puñado de caldos y salsas. Su pasión por la paella, sus direcciones claras y sus creativos pares de ingredientes frescos hacen de este inusual libro de cocina un ganador.

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