Alimentos: La Conquista Humana

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La misión de la Fundación Triptolemos es promover el conocimiento sobre el evento alimentario; Para ello analiza los problemas que enfrenta actualmente en las diversas áreas de la cadena alimentaria, desde la producción de materias primas hasta la elaboración final por parte del consumidor, y propone un futuro enfoque prospectivo de la situación de escasez de alimentos. La importancia del sector alimentario en el dinamismo económico mundial, la investigación y la innovación en este sector y la formación e información sobre este tema a todos los niveles. En definitiva, se pretende facilitar una adecuada articulación de todo el sistema alimentario, con el fin de lograr una mayor seguridad y disponibilidad de los productos y, lo que es realmente crucial, en un conocimiento que permita aumentar la confianza de los ciudadanos en los alimentos Que ellos eligen comer. Un objeto global debe ser abordado desde una base amplia; La Fundación reúne una amplia representación de todos los actores involucrados en el evento alimentario: cooperativas agrícolas, universidades, empresas productoras, asociaciones de consumidores ... y está abierta a nuevos miembros que quieran compartir su filosofía.

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