La Cocina De Alicante

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Receta actual de la Capital de Alicante, la Costa y el interior de la Provincia. Recoge una muestra de más de 120 platos acompañados con una selección de los mejores vinos a modo de emparejamiento. La receta contiene las recetas más típicas de cada región, tanto la montaña, el mar o el jardín. En él se encuentra, por ejemplo, una verdadera periana de Alcoy, un verdadero caldero marinero de la Isla de Tabarca, un sabroso rodaballo del Mediterráneo con camarones rojos de Denia; Una suculenta ensalada templada de pasas, Almadraba mojama y champiñones Aitana, o un excelente helado de chocolate de la Vila con almendras de Jijona y el vino Fondillón del Monóvar.

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