Tratado Del Garbanzo

Tratado Del Garbanzo - ROBERT BISTOLFI FAROUK MARDAM BEY


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De Platón a Sartre, a través de Plinio y Petronio, Harun al-Rachid y Carlomagno, Avicena y Yacus, Boccaccio y Rabelais, Georges de La Tour y Mistral, veinte siglos de la historia de la humanidad desfilaron a través de estas páginas. Saber todo lo que siempre ha querido saber sobre Cicer arietinum: sus orígenes mediterráneos, sus peregrinaciones, su cultivo, su valor nutricional, sus aplicaciones medicinales, los acontecimientos históricos con lo que tiene una relación, su presencia en la literatura y el arte ... Y también encontrará más de un centenar de recetas, asperjadas a lo largo del Mediterráneo, pero también en Irán e India, acompañadas de comentarios hechos con humor y erudición.

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