Mantenimiento En El Frío Comercial

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Existen procedimientos químicos y físicos para prevenir la infección microbiana de los alimentos. Entre los productos químicos tenemos la adición de conservantes a los alimentos, que inhiben el desarrollo microbiano. Entre los físicos tenemos el frío que también inhibe el desarrollo microbiano de una manera más natural. De ahí la importancia de la cadena de frío en la distribución y almacenamiento de los alimentos. Se necesita un buen equipo (refrigeradores, congeladores, armarios, etc.). El manejo higiénico de los alimentos es también muy importante. En la actualidad se están desarrollando contratos de mantenimiento, que suelen realizarse durante un año y permiten al empresario descargar las tareas destinadas al mantenimiento riguroso y las averías a favor del instalador de refrigeración. Un contrato de mantenimiento no significa que no hay desgloses, pero estos disminuyen en un porcentaje muy alto. Siempre es mejor decir? Llamo cuando ocurre la avería ???. Sucede que cuando ocurren los desgloses, (generalmente al principio del verano), también pasa a más equipo y muebles refrigerados y se tarda en venir a solucionar dicha falla, debido a la gran demanda de? Avisos para averías ??. Este libro sirve para tener un buen conocimiento sobre los fallos en los compresores herméticos instalados en infinidad de aparatos de refrigeración, botellas, enfriadores de cerveza, en la industria de la hospitalidad, vitrinas en tiendas, etc. Está dirigido sobre todo a los reparadores de refrigeradores y electrodomésticos, Estudiantes de Formación Profesional, fabricantes de electrodomésticos y refrigeradores en general ya todos los técnicos relacionados con el sector. ¿Se están estudiando 220/240 compresores? 50 Hz / 60 Hz. También termostatos de servicio para instalar en los diversos muebles frigoríficos (con diferentes descongelaciones, con / sin señalización, regulador electrónico, etc.). Es parte de la base que, al principio, los muebles frigoríficos están bien fabricados y todos sus elementos en principio funcionan correctamente. Es un libro muy práctico y sencillo para llevar a cabo un correcto mantenimiento en la refrigeración frigorífica y comercial.

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