Tablas De Composicion De Alimentos

Tablas De Composicion De Alimentos - OLGA MOREIRAS TUNI


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  • Nº de páginas: 288 págs.
  • Encuadernación: Tapa blanda
  • Editorial: PIRAMIDE
  • Lengua: CASTELLANO
  • ISBN: 9788436821826
  • 1458 libros de Dietética y nutrición

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Para ser alimentado correctamente no es necesario comer ciertos alimentos, sino más bien las cantidades adecuadas de energía y nutrientes (proteínas, grasas, carbohidratos, minerales y vitaminas) que se almacenan en ellos. En la actualidad existe un creciente interés por las denominadas enfermedades degenerativas (obesidad, enfermedades cardiovasculares, algunos cánceres, diabetes, osteoporosis, etc.) en las que aparece la etiología de algunos componentes de la dieta y cuya influencia puede comenzar desde la infancia. Así, el conocimiento de la composición de los alimentos incluidos en estas tablas, fibra, colesterol y ácidos grasos, es esencial no sólo para el especialista en nutrición, sino también para el individuo, sano o enfermo, que quiere adaptar las reglas generales de A Dieta a su situación particular. Con respecto a la undécima edición, se ha incorporado una nueva sección sobre la estimación y el uso de las ingestas recomendadas. Toda la información nutricional contenida en este libro tiene como objetivo principal ayudar al usuario a obtener una mejor valoración y programación de las dietas que consumen. Las tablas de composición de alimentos, las ingestas recomendadas y las medidas caseras incluidas en este manual son una herramienta básica en la práctica diaria de nutrición y dietética, no sólo para el profesional de la salud o el estudiante de Nutrición, sino también para todos aquellos que deseen hacer una Una dieta sana y nutricionalmente equilibrada.

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