Diccionario De Hosteleria: Hoteleria Y Turismo Restaurante Y Gast Ronomia Cafeteria Y Bar

Diccionario De Hosteleria: Hoteleria Y Turismo Restaurante Y Gast Ronomia Cafeteria Y Bar - JESUS FELIPE GALLEGO RAMON PEYROLON MELENDO


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  • Nº de páginas: 888 págs.
  • Encuadernación: Tapa blanda
  • Editorial: S.A. EDICIONES PARANINFO
  • Lengua: CASTELLANO
  • ISBN: 9788428328838
  • 198 libros de Hostelería

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Este Diccionario responde en gran medida a una necesidad destacada en la Rama de Hospitalidad, por lo que es fundamental contar con una herramienta terminológica que pueda ser utilizada por profesionales, docentes y especialmente estudiantes de las Escuelas de Hospitalidad. Es, por lo tanto, un instrumento útil y didáctico de carácter práctico, ya que no se limita a la descripción fría de las palabras, sino que incluye al alimento tanto en sus componentes primarios como en su preparación.

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