Ingredientes

Ingredientes - LOUKIE WERLE JILL COX


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  • Nº de páginas: 384 págs.
  • Encuadernación: Guaflex
  • Editorial: H.F. ULLMANN
  • Lengua: CASTELLANO
  • ISBN: 9783833154980
  • 461 libros de Otros alimentos

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El acceso al mercado mundial es cada vez más fácil, y los sistemas de producción e importación tienen una tecnología más avanzada. Es por eso que nuestras tiendas especializadas están llenas de exquisitos ingredientes de todo el mundo. No es sorprendente que con este "boom alimentario" haya habido cierta confusión sobre el origen y las características de cada producto, así como su uso. Ingredientes es un libro que pretende ser una referencia esencial para cualquier cocinero. Con más de 2.000 fotografías a color de productos de ambos hemisferios y explicaciones detalladas, este libro es una guía completa de los fundamentos de los alimentos.

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